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舌尖上的美味_特产_旅游资讯_村村通

焖子是行唐的地方特色,原料是淀粉,用特殊的方法制成象凉粉一样的东西,切成二、三厘米见方的小块,呈半透明状,把这些小块在平底煎锅里煎熟,稍微有点焦,再淋上酱油、醋、麻油、香油、芝麻酱等调料,撒上葱末、蒜末等调味品 ……一盘香喷喷、热乎乎的焖子就做成了.

焖子的制作过程很简单,但功夫不到也不能成就他的美味。-精选的瘦肉加些许肥肉,和淀粉活在一起,用老汤,也就是去年做过之后的汤,熬制而成,灌倒布袋里,蒸熟就可以了。颜色略红,一般制作成25到30厘米左右,在我们的家乡。熟悉的吃法就是蒸吵煎。吃起来简直是人间美味。

蒸吃:放上葱花,香油清蒸十分钟,根据口味自己适当调试。炒着吃:可以跟菜一起炒,但要防止焖子糊了。煎吃:沾上蒜汁,味道绝对令你回味无穷。还可以,蒸吃:切片放到微波炉里,蘸取其它调料。风味也是一绝。

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